PGDip/MSc Applied Food Safety and Quality Management
On this course, you’ll learn about the requirements for providing safe and wholesome food to consumers with our specialist course in applied food safety and quality management. We follow the farm-to-fork approach to address a wide variety of food safety and quality management issues.
Topics include good governance and national control systems, food inspection and testing services. You’ll cover the management of food safety and quality across the supply chain, as well as how to design and implement safety and quality management systems to meet national and international legislation. The course is research-informed and is taught by staff at the award-winning Natural Resources Institute (NRI), with its unique knowledge base and industry experience.
What you should know about this course
You’ll be able to apply for short placements in the food sector, which provides you with the vital experience you need when applying for jobs.
Accredited by the Institute of Food Science & Technology (IFST), the leading qualifying body for food professionals in Europe.
You can also sit the Royal Society for Public Health (RSPH) Level 3 Award in HACCP for Food Manufacturing.
We invite experts from the food safety sector to deliver lectures, giving you the chance to learn from industry practitioners.
What you will study
Year 1
Option Set 1
Students are required to study the following compulsory modules.
Academic English for Postgraduates (Science)
Research Methods for Postgraduates (15 credits)
Research Project (Short) (60 credits)
Food Safety and Quality Management (30 credits)
Students are required to choose 45 credits from this list of options.
Risk Analysis for Agriculture and the Environment (15 credits)
Sustainable Pesticide Management (15 credits)
Environmental Footprinting and Climate Change (15 credits)
Postharvest Technology of Fruit and Vegetables (15 credits)
Food Preservation (15 credits)
Food Product and Process Development (30 credits)
Food Inspection for Government Officials (15 credits)
Managing Prerequisite Programmes (15 credits)
Food Authenticity and Traceability (15 credits)
Food Microbiology (15 credits)
Students are required to choose 30 credits from this list of options.
Postharvest Technology and Economics (30 credits)
Food Safety (30 credits)
Option Set 2
Students are required to study the following compulsory modules.
Academic English for Postgraduates (Science)
Research Methods for Postgraduates (15 credits)
Research Project (Short) (60 credits)
Food Safety and Quality Management (30 credits)
Students are also required to choose 30 credits from this list of options.
Postharvest Technology and Economics (30 credits)
Food Safety (30 credits)
Students are also required to choose 30 credits from this list of options.
Risk Analysis for Agriculture and the Environment (15 credits)
Sustainable Pesticide Management (15 credits)
Environmental Footprinting and Climate Change (15 credits)
Food Safety and World Trade (15 credits)
Laboratory Quality Assurance (15 credits)
Food Marketing (15 credits)
Food Chemistry (15 credits)
Postharvest Technology of Fruit and Vegetables (15 credits)
Food Preservation (15 credits)
Food Product and Process Development (30 credits)
Food Inspection for Government Officials (15 credits)
Managing Prerequisite Programmes (15 credits)
Food Authenticity and Traceability (15 credits)
Food Microbiology (15 credits)
Careers and placements
What sort of careers do graduates pursue?
Graduates from the programme have gone on to secure jobs in food quality assurance, technical management, product development, food policy, inspection and enforcement, food analysis, post-harvest handling and storage, as well as academia and research.
Do you provide employability services?
We have a team dedicated to enhancing student employment outcomes. This includes an Employer Partnerships Manager, who works with companies to provide placement and employment opportunities.
Our team will also help you understand the jobs market, produce effective CVs, and prepare for a graduate job and placement applications in your final year.
100% maturzystów, którym pomagamy rozpoczyna studia w UK. Dasz radę z naszą pomocą! Zostań studentem w Wielkiej Brytanii. Naprawdę warto!
Polecam ekipę z Studia w Anglii! Właśnie wróciłam z wycieczki z Anglii gdzie oprócz zwiedzania atrakcji Londynu, zwiedzaliśmy różne uczelnie takie jak Coventry University i Bucks New University. Wycieczka była wspaniała, uczelnie piękne. Jest całkowicie inaczej jak się je widzi na żywo i rozmawia się pracownikami uczelni niż tylko czytanie o nich na internecie. Dziękuje Daria, Ania i Martina za udzielenie odpowiedzi na wszystkie moje pytania!
Wiktoria | Szczecin
5
Serdecznie polecam każdemu kto myśli o studiach w Anglii. Dla tych zdecydowanych i tych wahających się w podjęciu decyzji. Pytajcie a wasze wątpliwości zostaną rozwiane. Cały zespół ciężko pracuje aby każdemu z nas ułatwić pierwszy krok w drodzę ku wybranej karierze. Chciałabym bardzo podziękować Martynie i Darii za oddanie sprawie. Dziewczyny uwielbiam was, jesteście super!
Justyna | Łódź
5
Dzięki tej agencji dostałem się na wymarzone studia na kierunku Aerospace Systems Engineering. Agencja zrobi wszystko żeby pomóc swoim podopiecznym (nawet jak wpadną w tarapaty tak jak ja :D). Wszyscy są bardzo mili, uprzejmi, wyluzowani, ale i jednocześnie profesjonalni :) Pozostaje mi tylko polecić tą agencje z całego serduszka!
Mikołaj | Coventry University
5
Świetna ekipa, wszyscy niezwykle pomocni, widać, że naprawdę chcą pomóc, rozjaśnić całą sytuację. Odpowiadają na wszelkie, nawet najgłupsze pytania 😂, organizują spotkania, wycieczki, webinary. Wszystko, by każdy zainteresowany otrzymał całą niezbędną wiedzę. Polecam! ❤️
Zuzia | Szczecin
5
Jestem super wdzięczna za przejście cały etap rekrutacji na ostatnią chwilę bez stresu 😅 dzięki Wam udało się zrobić wszystko na czas i mogę być spokojna. Kontakt świetny, pomoc nieoceniona. Odpowiedzą na każde pytanie i pomogą we wszystkim co potrzebne! Polecam :)
Magda | Szczecin
5
Zdecydowanie polecam! Team studiawanglii.pl pomógł mi na każdym etapie, moja aplikacja została rzetelnie sprawdzona, uzyskałam informacje na temat uczelni i kursów! Proces był dla mnie o wiele mniej stresujący, wiedząc, ze ktoś moze mi doradzić i wytłumaczyć wszystko. Dziekuje!
Kasia | Birkbeck, University of London
5
Zdecydowanie polecam! Bez pomocy zespołu byłabym dużo bardziej zestresowana i nie wiedziałabym gdzie szukać informacji podczas aplikowania na studia w Anglii. Moje referencje i personal statement zostały rzetelnie sprawdzone, udzielono mi niezbędnych rad i bez problemu dostałam się na wymarzone studia.
Jagoda | London Metropolitan University
5
Dzięki Studia w Anglii proces rekrutacji nie wydawał się wcale taki straszny :) Otrzymałam ekspresowa pomoc o każdej porze i mogłam się zwrócić z każdym drobnym problemem. Duży plus!
Wiktoria | Jagiełła
5
Bardzo polecam! Pomoc od A do Z, wyczerpujące tłumaczenia, konsultanci dostępni 24/7. Zdecydowanie pomagają spełniać marzenia i dodatkowo robią to za darmo!
Rafał | Warszawa
5
Zdecydowanie polecam! Świetni, bardzo pomocni i otwarci ludzie, którzy dokładają wszelkich starań, aby pomóc wszystkim w procesie aplikacji na studia.
Basia | London Metropolitan University
5
Polecam z całego serca ten fantastyczny team! Dzięki nim osiągnęłam to, o czym jeszcze rok temu nawet nie śniłam i w październiku zaczynam studia na kierunku Global Business Management w Londynie
Weronika | Coventry University
5
Jestem baaaardzo wdzięczna teamowi Studia w Anglii! Dzięki nim doświadczyłam cudownych rzeczy, poznałam ludzi z całego świata, dostałam możliwość studiowania na uniwersytecie i uzyskania prestiżowego certyfikatu na koniec. Czego chcieć więcej? :)
Dominika | University of Bedfordshire
5
Konsultanci są bardzo pomocni i rzetelni, zawsze szybko odpowiadają na jakiekolwiek pytania. Sprawnie prowadzą podopiecznych przez proces rekrutacji i nie zostawiają w potrzebie.
Julia | Nottingham Trent University
5
Pełen profesjonalizm od samego początku, zespół pomaga z najdrobniejszymi sprawami. Dzięki nim ofertę złożyła mi uczelnia mojego pierwszego wyboru! Ci ludzie naprawdę wykonują świetną robotę!
Hubert | Middlesex University
5
Bardzo polecam ! Pomocni i zaangażowani. Odpowiadali cierpliwie na każde pytanie, udzielali cennych rad i wskazówek. Pomagali w uzupełnieniu aplikacji, sprawdzeniu PS i referencji.
Ola | Dzierżoniów
5
Polecam serdcznie! Cierpliwosc osób tu pracujacych nie ma granic, ogromna pomoc od samego poczatku do końca aplikacji 24/7! :)
Kasia | Bydgoszcz
5
Nawet jeśli jedyne co łączy Cię na razie ze studiowaniem w Anglii to po prostu chęci, dzięki temu Teamowi w bardzo szybkim tempie zmienią się one w gotową aplikację i otworzą drzwi do Twoich studiów marzeń! Bardzo szybka pomoc, serdeczni doradcy.
